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中國從古至今都是如何存儲糧食的?每個時代的方法都不一樣!

發布時間:2018-08-24 點擊量:188

糧食問題,是一個國的根本。對人口眾多、人均耕地嚴重不足的中國來說,糧食儲存問題更是重中之重。古代糧倉,在歷史長河中究竟扮演著什么樣的角色?從古到今,人們又是怎樣建設糧倉、儲備糧食的呢? 

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誰擁有糧倉,誰就擁有天下 ?

這是隋大業十三年( 617年),李密領導的瓦崗軍(注:隋末的一支農民起義軍)奇襲洛口倉后,開倉放糧時的場景。據史書記載,洛口倉興建于大業二年( 606年),此后 11年間,洛口倉“積天下之粟”,全倉可儲糧 2400萬石,折合近 30億斤。糧食對身處亂世的饑民具有無窮的吸引力,在占領了洛口倉短短數月后,瓦崗軍迅速發展,從萬余人猛增至二三十萬人。后來,瓦崗軍干脆在洛口筑城,將原來周長 20里的倉城擴大為周長 40里,以此作為自己的根據地,建立了 “大魏”政權。 

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糧倉,在隋末群雄逐鹿的烽煙中,就是扮演了這樣一個重要的角色。誰占據了它,誰就占據了主動,誰能能擁有它,誰就擁有了天下。 

此后,李密與王世充(注:隋末起兵的群雄之一)對敵時,丟失了洛口倉,數十萬瓦崗軍一夜崩潰。再后來,李世民牢牢控制了洛口倉,又打下了洛陽城外的回洛倉,掐斷了洛陽的糧食供應,迫使坐困愁城的王世充俯首稱臣,奠定了李唐王朝統一中原的基礎。

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據考證,洛口倉遺址位于河南省鞏義市河洛鎮七里鋪村東面。這是一片高出河岸 70多米的黃土塬,這里確實非常適合修建糧倉:高地有利于防止內澇。其次,這里的黃土干燥厚實,非常利于建倉挖窖保存糧食;而且隋唐時期,這里又占盡地利,黃河、洛河和大運河在這里連通,江南運來的漕糧儲存在此,可以方便地轉輸東都洛陽、京都長安,或北上運往河北。 

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考古工作者們甚至在 160號窖內還發現了滿滿一窖 1300多年前存下的糧食。據曾參與發掘全程的相關考古專家介紹:“谷粒顆粒分明,糠是糠,米是米。”后來人們用儀器進行檢測,發現這些糧食雖然已經發生炭化,但有機質的含量仍高達 50%以上,中國古人存糧能力之高,實在是令人驚奇。 

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糧窖不僅防鼠防盜、防潮防火,還具有良好的“保鮮”功能,糧食不易發熱、發芽,不易腐爛。在唐代,這樣的地下窖倉里稻米的“保質期”為 5年,谷子的“保質期”更是長達 9年。 

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進入21世紀后,隨著科技的進步,時代的發展,存儲糧食方面也有了更為領先的辦法。

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